Administrador de restaurante Con experiencia (Medellín)

Restaurante ubicado en Medellín busca Administrador de Restaurante con experiencia en operación gastronómica, liderazgo de equipos y servicio al cliente.

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del restaurante.
• Coordinar equipo de meseros, host, cocina y apoyo operativo.
• Controlar apertura, cierre, caja y novedades del día.
• Hacer seguimiento a ventas, reservas, ocupación y ticket promedio.
• Garantizar excelente servicio al cliente.
• Reportar novedades operativas, comerciales y de personal.
• Apoyar la organización de eventos, grupos y fechas especiales.
• Controlar presentación del restaurante, limpieza, montaje y ambiente.
• Gestionar el inventario de alimentos y bebidas asegurando la disponibilidad y minimizando pérdidas.
• Implementar y mantener el control de food cost para optimizar la rentabilidad.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene ...