Auxiliar / Asistente de Pastelería – Medellín (Colombia)

Auxiliar / Asistente de Pastelería – Medellín

Descripción del cargo: Relevante empresa del sector de pastelería busca Auxiliar / Asistente de Pastelería con experiencia comprobada en producción de pastelería profesional. Buscamos una persona organizada, comprometida, con capacidad para trabajar bajo presión y cumplir altos estándares de calidad.

Funciones

• Apoyar al líder de pastelería en la producción diaria.


• Preparar masas laminadas (croissant, hojaldre) y masas base.


• Elaborar cremas, rellenos y realizar montajes.


• Ejecutar la mise en place de pastelería.


• Hornear y controlar puntos de cocción.


• Mantener los estándares de calidad, presentación y porcionado.


• Cumplir con las normas BPM.


• Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.


• Reportar faltantes e inventario de insumos.

Requ...