Chef Supervisor - 3 Años De Experiencia (Heroica Puebla de Zaragoza)

IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES DE COCINA MEXICANA TE INVITA A INTEGRARTE A SU EQUIPO COMO CHEF SUPERVISOR

¿Qué buscamos?

• Estudios de Licenciatura en Gastronomía.
• Experiencia indispensable de 3 años en supervisión de restaurantes con varias unidades a cargo.
• Sólida experiencia en el área de AYB (deseable 5 años).
• Fuertes competencias en diseño creativo y elaboración de menús de la cocina mexicana.
• Experiencia en la implementación y estandarización de procesos.
• Con residencia en la ciudad de Puebla.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

• Supervisar diferentes sucursales en la ciudad de Puebla.
• Proponer la creación de nuevos platillos y especialidades.
• Controlar la calidad de los insumos para la elaboración de alimentos.
• Realizar la estandarización y costeo de recetas.
• Vigilar el cumplimiento de las normas y estándares de calidad en los alimentos (NOM ...