Chefe de Bar

Missão do Cargo O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no bar. O Chef de Bar deve assegurar que o bar opere de acordo com os padrões estabelecidos e ofereça uma experiência de alta qualidade para os clientes. Rotina Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas; Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente; Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;  Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;  Controlar o CMV; Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas; Planejar escala de Folgas mensais e férias; ...