Cozinheiro chefe

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Gerente
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: 07h as 15:20 com 1h de almoço

Benefícios: Vale transporte, Vale refeição, Gorjeta

Responsabilidades da posição:

Responsável pelo preparo completo das refeições do restaurante, incluindo café da manhã dos colaboradores, pratos principais, acompanhamentos, carnes, guarnições, saladas e frituras.

Planejar e organizar a produção diária de acordo com a demanda do restaurante.

Verificar sobras e reaproveitamento de alimentos conforme normas de segurança alimentar.

Definir a produção diária, avaliando estoque, insumos disponíveis e necessidades de reposição.

Operar equipamentos industriais de cozinha, como forno combinado, fritadeira elétrica, máquina de corte de frios e moedor de carne.

Controlar a qualidade, apresentação e padr...