Encargado De Servicios De Alimentos Y Bebidas Xico Valle De Chalco Solidaridad

Objetivo del puesto

Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de menús balanceados utilizando alimentos básicos, garantizando una presentación elegante, un adecuado manejo de inventarios y un ambiente de trabajo participativo orientado al servicio.

Actividades principales

• Elaborar menús equilibrados considerando valor nutricional, variedad en la experiencia de cada grupo de usuarios y disponibilidad de insumos.
• Preparar y presentar platillos con estándares de calidad y estética competente.
• Administrar inventarios, costos y control de insumos, asegurando eficiencia y mínima merma.
• Coordinar actividades dentro del área de cocina fomentando trabajo en equipo y comunicación efectiva con las áreas de logística y compras.
• Mantener un ambiente de servicio, respeto y colaboración con todo el equipo y áreas relacionadas.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Participar ...