Encargado/a de Área de Panadería - (Turno Madrugada) (Santiago de Querétaro)

Encargado/a de Panadería Artesanal

Saint Honoré - Querétaro, Qro.

Sueldo y ventajas

• $20,000 netos mensuales (con bonos incluidos)
• Pago quincenal
• Prestaciones de ley desde el día 1

Extras

• Café y pan diario
• 20% de descuento en productos
• Uniforme gratuito
• Capacitación en panadería artesanal europea
• Oportunidades reales de crecimiento

Sobre el puesto

Buscamos un/a Encargado/a de Panadería para liderar producción en un entorno artesanal de alto nivel.

• No somos producción industrial.
• Equipos pequeños (5-8 personas).
• Trabajo técnico, no repetitivo.
• Autonomía real en operación y decisiones.
• Enfoque en fermentación, técnica y calidad.

Técnicas que trabajarás

• Pan de masa madre con fermentaciones largas e innovadoras (Respectus Panis, método invertido).
• Manejo de altas hidra...