Especialista en Porcionado de Alimentos (Colombia)

Responsabilidades

• Garantizar la ejecución precisa de los pedidos entregados por el área de operaciones.
• Garantizar el diligenciamiento del tablero de gerenciamiento en tiempos y cantidades.
• Diligenciamiento del formato de temperaturas a tiempo y con información real.
• Garantizar la muestra de Oro visible.
• Tener especificaciones actualizadas, visibles y en buen estado en su sitio de trabajo.
• Cumplir con normas de calidad BPMs, HACCP.
• Uso adecuado del uniforme de trabajo, elementos de protección personal, guantes, tapabocas, cofia.
• Cumplir con lavado de manos al oír el timbre en la planta de producción.
• Cuidar los productos usados en producción de la exposición prolongada al medio ambiente.
• Ejecutar la rotación y rotulación de productos.
• Organización de cuartos fríos cuando ésta tarea le sea asignada.