Gerente de a&b executivo

O profissional será responsável por gerenciar os serviços da cozinha do restaurante, liderar a equipe, administrar fornecedores e planejar o orçamento de alimentos e bebidas. Também deverá elaborar e aprovar cardápios, acompanhar a manipulação de alimentos e garantir a excelência e segurança na entrega dos serviços gastronômicos.

Mais do que liderar operações, esse profissional será peça-chave na experiência dos clientes, promovendo qualidade, inovação e organização no setor de Alimentos e Bebidas.

O que você vai fazer?

Controlar e supervisionar de modo geral todo andamento de AB;
Prezar pela qualidade de todos os serviços que envolvem comidas e bebidas dentro do hotel;
Acompanhar e respeitar os orçamentos e custos definidos para o departamento;
Coordenar pesquisas na área de AB, verificando tendências de mercado;
Representar o hotel em eventos externos do ramo de gastronomia;
Auxiliar o Chef na elaboração de cardápios;
Participar de reuniõ...