Gerente De Producción

OBJETIVO ENERAL DEL PUESTO
- Planificar, administrar, dirigir y supervisar la operación y recursos de la planta de producción, para garantizar la fabricación eficiente de bebidas, cumpliendo con los estándares de cantidad, calidad y seguridad.ROLES Y RESPONSABILIDADES
- Planeación: Diseñar y ejecutar el programa de producción, de comprar y de gastos, semanal/mensual para satisfacer la demanda comercial, optimizando el uso de maquinaria y personal.
- Control de Calidad: Supervisar los procesos de pasteurización, homogeneización, carbonatación y envasado, asegurando las propiedades organolépticas y fisicoquímicas del producto.
- Gestión de recursos: Coordinar existencia de herramientas, refacciones y materiales requeridos para el correcto funcionamiento de los diferentes procesos de producción (tratamiento de aguas, producción, pasteurizado, empacado).
- Cumplimiento Normativo: Asegurar el cumplimiento de las normativas de calidad, y regulaciones locales como las n...