Jefe/a de Pastelería - Hotel 5 estrellas

Seleccionamos Jefe/a de Pastelería para un hotel 5 estrellas de una reconocida cadena hotelera en Las Palmas de Gran Canaria.

Objetivo del puesto:

Garantizar la excelencia operativa y la calidad del área de pastelería del hotel, liderando el equipo y asegurando la correcta ejecución de la oferta gastronómica en todos los servicios (buffet, carta y eventos), contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel.

Funciones:

Organizar, coordinar y supervisar el trabajo del equipo de pastelería, garantizando un funcionamiento eficiente del área.

Asegurar la correcta ejecución y calidad de la oferta de pastelería en todos los servicios del hotel (buffet, carta y eventos), conforme a los estándares establecidos.

Gestionar el control de costes, aprovisionamiento, stock y pedidos del área.

Colaborar con el jefe de cocina en la definición y actualización de la oferta d...