Küchenchef (A)

Responsibilities

• Team führen, motivieren und besser machen
• Menü-, à la Carte- und Bankett-Angebot mitentwickeln
• Coaching von Talenten und solchen, die es werden können
• HACCP Konzepte unter Kontrolle behalten
• Food-Einkauf und Warenmanagement steuern
• Arbeitspläne, Inventuren und Warenrenditen im Griff haben

Anorderungen

• Cooler Kopf mit heissem Herz und Leidenschaft am Kochhandwerk
• Erfahrung als begeisterungsfreudiger Küchenchef mit Teamplayer-Spirit
• Lieber am Pass als im Büro – kein Küchenchef im Elfenbeinturm
• Vorbild mit Hands-on-Mentalität und Macher-Qualitäten
• Begeisterung für Holzkohle, Rauch und offenes Feuer
• Vernetztes Denken und Organisationstalent
• Zahlen im Griff und Food-Kosten im Blick

Sprachen

• Sehr gutes Deutsch & Englisch

Besonderes

• Trendorientiertes G...