Líder De Cocina Profesional En Cocina Salento (Colombia)

Sobre la posición

Las Palmas de Cocora. Ubicados en el Valle de Cocora, Armenia, Quindío.

Responsabilidades

• Supervisar la operación de la cocina, asegurando la calidad y la eficiencia en la preparación de alimentos.
• Coordinar con los proveedores, gestionar los inventarios y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Desarrollar y supervisar la implementación de menús que satisfagan las necesidades de los clientes y mantengan la excelencia gastronómica.

Requisitos

• Experiencia demostrable en la gestión de equipos culinarios y en la planificación de menús innovadores.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y capacidad excepcional para dirigir y motivar a un equipo de chefs y cocineros.
• Actitud proactiva y capacidad para adaptarse rápidamente a los cambios y desafíos en el ambiente de cocina.
• Experiencia previa en roles de liderazgo en entornos de alta cocin...