Sommelier (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle

Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie - national wie international - mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf

Anstellungsart: Vollzeit

• Gästebetreuung mit fundierten Empfehlungen zu Wein, Speisenbegleitung und alkoholfreien Alternativen
• Verantwortung für Wein- und Getränke Management inklusive Sortiment, Einkauf, Lagerung und Preisgestaltung
• Tägliche Anwesenheit während der Servicezeiten, während der Arbeitstage
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Küche, inklusive Präsentation und Ausschank
• Durchführen interner Trainings sowie Stärkung der Wein- und Servicekompetenz im Team
• Gewährleisten optimaler Lager- und Serviertemperaturen sowie Pflege des Weinkellers