Souchef für ein Gourmetrestaurant

Einleitung

Exzellente Produktqualität, präzise Handwerkskunst und ein klarer kulinarischer Anspruch prägen diese Küche. In einem anspruchsvollen Gourmetumfeld entsteht Raum für Weiterentwicklung mit Perspektive auf die nächste Karrierestufe.

Aufgaben

• Aktive Mitverantwortung für den gesamten Küchenbetrieb auf hohem kulinarischem Niveau
• Mitentwicklung und Umsetzung anspruchsvoller Menüs mit Fokus auf Qualität, Saisonalität und Präzision
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams im Tagesgeschäft
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe sowie konsequenter Qualitäts- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie aktive Rolle bei der Weiterentwicklung der Küche

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung mit fundierter Berufserfahrung in der Sterneküche
• Mehrjährige Tätigkeit als Souschef oder in vergleichbarer verantwortungsvoller Position
• Seh...