Supervisor de Cocina - Unidad Minera

Requisitos

• Egresado de la carrera de Gastronomía.
• Deseable estudios de especialización.
• Mínimo 2 años en concesionarios de alimentos para mineras.
• Haber ocupado el cargo de Chef o responsable de cocina.
• Disponibilidad para trabajar en unidad minera en Pasco bajo régimen 14 x 7.
• Manejo de normativas sanitarias e inocuidad alimentaria aplicables a servicios de alimentación colectiva y campamentos mineros.

Funciones

Garantizar la calidad e inocuidad alimentaria en el servicio de alimentación del comedor de mina, supervisando el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y control de procesos, a fin de asegurar un servicio eficiente, el bienestar de los trabajadores y el cumplimiento de las normativas sanitarias.